Чотиритижневе сезонне меню віком від 6 до 18 років у закладах загальної середньої освіти на осінній період

Дата: 10.09.2024 12:46

Кількість переглядів: 116

Чотиритижневе сезонне меню віком від 6 до 18 років у закладах загальної середньої освіти на осінній період

1 тиждень
Збірник рецептур, №ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів	Діти 6-11 р.					Діти 11-14 р.					Діти14-18р.
			Вихід,г	Енергоцінністьккал	Б,г	Ж,г	В,г	Вихід,г	Енерго-цінністьккал	Б,г	Ж,г	В,г	Вихід,г	Енерго-цінність,ккал	Б,г	Ж,г	В,г
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
Понеділок
ТК№ 1.23		Салат з капусти, моркви, насінням соняшнику	100/50	94	3,0	6,6	5,2	100/50	94	3,0	6,6	5,2	100/50	94	3,0	6,6	5,2
ТК№ 08.27	МП,Л,Г	сочевиця	120/15	181	6,2	10,2	17,3	150/15	226	7,7	12,7	21,6	150/15	226	7,7	12,7	21,6
Пром-вевироб.		Сік	200	84	1,0	0,0	19,1	200	84	1,0	0,0	19,1	200	94	1,1	0,0	21,4
ТК №12.01		сливи свіжі	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8
Пром-вевироб.	Г	Хліб цільнозерновий з сиром твердим	30/15	71	1,8	2,4	10,0	50/15	118	3,0	4,0	16,7	50/15	118	3,0	4,0	16,7
ТК№3,02		Оката	50	5,5	5,0	5,0	78,5	50	5,5	5,0	5,0	78,5	50	5,5	5,0	5,0	78,5
Всього			615	530,5	18,5	24,4	151,9	665	622,5	21,2	28,5	162,9	665	632,5	21,3	28,5	165,2

Вівторок
ТК№ 1.13	ГЦ	Огірок свіжий/солений		100		74		0,7		3,6		9,7		100		56		0,6		2,7		7,3		100		56		0,6		2,7		7,3
ТК№ 4.09	Г,Л,Я,МП	Курячі нагетси		85/70		186		15,1		7,7		17,7		125/100		274		22,2		11,3		26,0		150/120		329		26,6		13,6		31,2
ТК№ 8,04	МП,Л	Рис з орегано		120		151		2,2		7,6		18,7		150		189		2,7		9,5		23,4		150		189		2,7		9,5		23,4
ТК №11.09		Чай масала		200/100		1		0,0		0,0		0,4		200/100		1		0,0		0,0		0,4		200/100		1		0,0		0,0		0,4
ТК №12.01		Яблука свіжі		100		39		0,3		0,3		8,9		100		39		0,3		0,3		8,9		100		39		0,3		0,3		8,9
Промивевироб.	Г,МП,Л	Хліб цільнозерновий з сиром твердим		30/7		89		1,2		2,6		15,0		50/7		138		2,0		3,1		25,0		50/7		138		2,0		3,1		25,0
Всього з яблуками свіжими				642		540		19,5		21,8		70,4		725		697		27,8		26,9		91,0		757		752		32,2		29,2		96,2
Середа
ТК№ 1.18	МП,Л	Салат з моркви з сиром та сметаною		100/7/12		84		3,4		5,4		5,9		100/7/12		84		3,4		5,4		5,9		100/7/12		84		3,4		5,4		5,9
ТК№ 4.03	МП,Л	Куліш з курячим м'ясом		200/70		270		15,6		12,2		26,7		260/100		375		21,7		16,9		37,0		280/120		450		26,1		20,3		44,5
ТК №11.09		Чай чорний		200		84		0,3		0,0		19,9		200		84		0,3		0,0		19,9		200		84		0,3		0,0		19,9
ТК №12.01		Виноград свіжий		100		72		1,0		0,0		17,0		100		72		1,0		0,0		17,0		100		72		1,0		0,0		17,0
ТК №12.01		Або банани свіжі		100		95		1,5		0,2		21,8		100		95		1,5		0,2		21,8		100		95		1,5		0,2		21,8
Всього з виноградом свіжим				624		510		20,3		17,6		69,5		684		615		26,4		22,3		79,8		704		690		30,8		25,7		87,3
Всього з бананами свіжими				624		533		20,8		17,8		74,3		684		638		26,9		22,5		84,6		704		713		31,3		25,9		92,1
Четвер
ТК№ 1.25		Салат з запеченої (свіжої) Капусти та родзинками		125/25		125		2,0		6,4		14,8		125/25		94		1,5		4,8		11,1		125/25		94		1,5		4,8		11,1
ТК№ 6.02	Р, Г,МП,Л	Риба запечена з морквою та цибулею під соусом "Бешамель"		80/60		71		9,6		2,7		4,0		110/90		107		14,4		4,1		6,0		140/120		143		19,2		5,4		8,0
№08.12	МП,Л	Картопля відварна з вершковим маслом		120		164		3,7		2,9		30,2		150		204		4,7		3,6		37,8		150		204		4,7		3,6		37,8
ТК №11.05	МП,Л	Какао з молоком		200		84		4,6		4,1		7,4		200		84		4,6		4,1		7,4		200		84		4,6		4,1		7,4
ТК №12.01		Яблука свіжі		100		39		0,3		0,3		8,9		100		39		0,3		0,3		8,9		100		39		0,3		0,3		8,9
ТК №12.01		Або груші свіжі		100		32		0,3		0,2		8,3		100		32		0,3		0,2		8,3		100		32		0,3		0,2		8,3
Пром-вевироб.	Г,МП,Л	Хліб цільнозерновий		30		89		1,2		2,6		15,0		50		138		2,0		3,1		25,0		50		138		2,0		3,1		25,0
Всього з яблуками свіжими				655		572		21,4		19,0		80,3		735		666		27,5		20,0		96,2		765		702		32,3		21,3		98,2
Всього з грушами свіжими				655		565		21,4		18,9		79,7		735		659		27,5		19,9		95,6		765		695		32,3		21,2		97,6

П’ятниця
Тк№1.02		Салат з томатів з маринованою цибулею		100		177		3,9		11,0		15,8		100		177		3,9		11,0		15,8		100		177		3,9		11,0		15,8
ТК№ 8.19		Овочеве рагу з зеленим горошком з 15.10.2024		100		177		3,9		11,0		15,8		100		177		3,9		11,0		15,8		100		177		3,9		11,0		15,8
ТК №07.12	МП,Л,Г	Запіканка рисово- сирна з сметаною		200/70/7		289		16,8		10,5		31,6		220/70/7		344		20,1		12,6		37,2		220/70/7		344		20,1		12,6		37,2
ТК №11.03		Узвар		200/25		108		0,3		0,9		24,9		200/25		108		0,3		0,9		24,9		200/25		108		0,3		0,9		24,9
ТК 12.01		Нектарин		100		95		1,5		0,2		21,8		100		95		1,5		0,2		21,8		100		95		1,5		0,2		21,8
Всього з салат овочевий				657		669		22,5		22,6		94,1		677		724		25,8		24,7		99,7		677		724		25,8		24,7		99,7
всього Салат з томатів з маринованою цибулею				607		588		19,61		17,8		82,45		627		643		22,9		19,9		88,05		627		643		22,9		19,9		88,05
2тиждень
Збірник рецептур, №ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів		Діти 6-11 р.										Діти 11-14 р.										Діти 14-18р.
				Вихід,г		Енерго цінністьккал		Б,г		Ж,г		В,г		Вихід,г		Енерго-цінністьккал		Б,г		Ж,г		В,г		Вихід,г		Енерго-цінність,ккал		Б,г		Ж,г		В, г
1	2	3		4		5		6		7		8		9		10		11		12		13		14		15		16		17		18
Понеділок
ТК№ 1.09		Салат з квашених огірків ,свіжої капусти, моркви з горіхами		125/25		35		0,7		2,5		2,3		125/25		35		0,7		2,5		2,3		125/25		35		0,7		2,5		2,3
ТК№ 8.13	МП,Л	Картопляне пюре		120		332		12,9		15,6		39,8		150		332		12,9		15,6		39,8		150		416		16,2		19,5		49,8
		Яйце варене		1(40)		95		6,5		0,62		5,3		1(40)		95		6,5		0,62		5,3		1(40)		95		6,5		0,62		5,3
ТК №11.04		Молоко кип’ячене		200		84		0,3		0,0		19,9		200		84		0,3		0,0		19,9		200		84		0,3		0,0		19,9
ТК №12.01		Яблука свіжі		100		23		0,5		0,1		5,0		100		23		0,5		0,1		5,0		100		23		0,5		0,1		5,0
Пром-ве вироб	Г	Хліб цільнозерновий		30		71		1,8		2,4		10,0		50		118		3,0		4,0		16,7		50		118		3,0		4,0		16,7
Всього з яблуками свіжими				615		640		22,7		21,22		82,3		665		687		23,9		22,82		89,0		665		771		33,5		26,72		99,0
Вівторок
Промве вироб.	МП,Л	Сир твердий		15		52		3,4		4,3		0,7		15		28		1,8		2,3		0,4		15		28		1,8		2,3		0,4
ТК№ 1.02		Салат зі свіжих томатів з солодким перцем		100		37		0,8		2,5		3,0		100		37		0,8		2,5		3,0		100		37		0,8		2,5		3,0
ТК№ 08.06		Горохове пюре		120		280		14,9		12,0		30,3		150		389		20,7		16,7		42,1		150		466		24,9		20,0		50,5
ТК4.13		Курка тушкована в соусі гуляш з кмином		70		75		12,1		2,5		1,1		100		104		17,2		3,5		1,5		120		124		20,4		4,1		1,8
ТК №11.03		Узвар		200/25		108		0,3		0,9		24,9		200/25		97		0,3		0,8		22,4		200/25		97		0,3		0,8		22,4
ТК №12.01		Груші свіжі		100		39		0,3		0,3		8,9		100		39		0,3		0,3		8,9		100		39		0,3		0,3		8,9
Пром-вевироб.	Г	Хліб цільнозерновий		30		68		1,2		0,2		15,0		50		113		2,0		0,4		25,0		50		113		2,0		0,4		25,0
Всього з яблуками свіжими				635		659		33		22,7		83,9		715		807		43,1		26,5		103,3		735		904		50,5		30,4		112

Середа
ТК№ 1.31		Салат з капусти, яблуком та селерою		100		66		1,1		3,1		7,8		100		66		1,1		3,1		7,8		100		66		1,1		3,1		7,8
ТК№ 4.08	Г, Я,МП,Л	Курячий шніцель		70		148		13,1		6,9		11,3		100		212		18,7		9,9		16,2		120		255		22,4		11,8		19,4
ТК №10.05		Соус "Кетчуп"		25		13		0,3		0,0		3,0		25		13		0,3		0,0		3,0		25		13		0,3		0,0		3,0
ТК№ 8.01	МП,Л	Гречана каша з чебрецем		120		133		4,1		3,1		24,1		150		166		5,2		3,9		30,1		150		166		5,2		3,9		30,1
Пром-вевироб.	МП,Л	Йогурт		125		86		2,0		6,3		5,3		125		86		2,0		6,3		5,3		125		86		2,0		6,3		5,3
ТК №12.01		Сливи свіжі		100		95		1,5		0,2		21,8		100		95		1,5		0,2		21,8		100		95		1,5		0,2		21,8
Всього				540		541		22,1		19,6		73,3		600		638		28,8		23,4		84,2		620		681		32,5		25,3		87,4
Четвер
ТК№ 1.17	ГЦ	Салат з моркви з каррі та соусом "Вінегрет"		100		50		0,8		2,7		5,6		100		50		0,8		2,7		5,6		100		50		0,8		2,7		5,6
ТК№ 6.06	Р,Я,Г	Стіки рибні		70		112		10,8		1,9		15,2		90		168		16,2		2,8		22,7		120		224		21,5		3,7		30,3
ТК №295 ЗР	МП,Л, Г	Макарони відварні з вершковим маслом		120/2		161		3,5		4,3		26,5		150/2		201		4,4		5,4		33,2		150/2		201		4,4		5,4		33,2
ТК №11.05	МП,Л	Какао з молоком		200		84		4,6		4,1		7,4		200		84		4,6		4,1		7,4		200		84		4,6		4,1		7,4
ТК №12.01		Персики свіжі		100		42		0,4		0,3		11,1		100		42		0,4		0,3		11,1		100		42		0,4		0,3		11,1
Пром-вевироб.	Г,МП,Л	Хліб цільнозерновий		30		89		1,2		2,6		15,0		50		142		2,0		3,5		25,0		50		145		2,1		3,9		25,1
Всього з яблуками				620		538		21,3		15,9		80,8		690		687		28,4		18,8		105		720		746		33,8		20,1		112,7
П’ятниця
		Огірок свіжий		100		10,5		0,12		2,2		0,9		100		10,5		0,12		2,2		0,9		100		10,5		0,12		2,2		0,9
ТК№ 8.17		Капуста тушкована з 15.10.2024		100		85		1,7		5,5		6,7		100		85		1,7		5,5		6,7		100		64		1,3		4,1		5,0
ТКОХД 1990р	МП,Л, Г,Я,	Сирники зі сметаною		140/70/7		214		13,0		11,2		14,7		140/70/7		250		15,5		12,8		17,6		140/70/7		305		19,3		15,3		21,8
ТК№ 8.15	МП,Л,Г	Кус-кус (розсипчастий)		120		156		4,7		2,6		26,4		150		195		5,8		3,3		33,0		150		195		5,8		3,3		33,0
Пром-вевироб.		Сік		200		84		1,0		0,0		19,1		200		84		1,0		0,0		19,1		200		84		1,0		0,0		19,1
ТК №12.01		Виноград свіжий		100		54		0,8		0,0		12,8		100		54		0,8		0,0		12,8		100		54		0,8		0,0		12,8
		Всього капуста тушкована		660		593		21,2		19,3		79,7		690		668		24,8		21,6		89,2		690		702		28,2		22,4		91,7
		Всього огірок свіжий		660		518,5		19,6		16,0		74,9		690		593,5		23,2		18,3		84,4		690		648,5		29,6		20,5		88,6
3 тиждень
Збірник рецептур, №ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів		Діти 6-11 р.										Діти11-14 р.										Діти 14-18р.
				Вихід,г		Енергоцінність ккал		Б,г		Ж,г		В,г		Вихід,г		Енерго-цінністьккал		Б,г		Ж,г		В,г		Вихід,г		Енерго-цінність,ккал		Б,г		Ж,г		В,г
1	2	3		4		5		6		7		8		9		10		11		12		13		14		15		16		17		18
Понеділок
ОХД	А..8	Салат з свіжих огірків і помідорів		100		54,04		96		4,14		3,8		100		54,04		96		4,14		3,8		100		54,04		96		4,14		3,8
ТК№ 1.32	Я, Л,МП	Салат буряковий з тушкованими яблуками з 15.10.2024		150/50		60		4,1		4,2		1,5		150/50		60		4,1		4,2		1,53		150/50		60		4,1		4,2		1,5
ТК№ 8.01	МП,Л,Г	Каша гречана з чебрецем		120		143		4,8		2,4		25,2		150		179		6,0		3,0		31,5		150		179		6,0		3,0		31,5
ТК№3,03		Омлет пухкий з орегано		50		5,5		5,0		5,0		78,5		50		5,5		5,0		5,0		78,5		50		5,5		5,0		5,0		78,5
ТК №11.05	МП,Л	Какао з молоком		200		112		6,1		5,5		9,9		200		112		6,1		5,5		9,86		200		112		6,1		5,5		9,9
ТК №12.01		Яблука свіжі		100/50		48		0,8		0,1		10,9		100/50		71		1,1		0,2		16,4		100/50		71		1,1		0,2		16,4
Всього з салат буряковий				570		368,5		20,8		17,2		126		600		427,5		22,3		17,9		137,79		600		427,5		22,3		17,9		137,8
Всього з салат із свіжих огірків та помідорів				570		362,5		17,6		17,2		128,3		600		421		19,16		17,8		140,14		600		421		19,16		17,8		140,14
Вівторок
ТК№ 1.43	К	Асорті овочеве свіже або квашене		100		86		2,0		6,3		5,3		100		86		2,0		6,3		5,33		100		86		2,0		6,3		5,3
ТК№ 4.11		Курка запечена в соусі "Імбирному"		70		129		13,6		5,8		3,6		90		183		19,3		8,2		5,14		120		215		22,7		9,7		6,1
ТК№ 8.28	МП,Л	булгур		120		194		4,8		4,0		33,0		150		242		6,0		5,0		41,2 5		150		242		6,0		5,0		41,3
ТК № 07. 19		Бланманже		200		84		0,3		0,0		19,9		200		84		0,3		0,0		19,8 8		200		84		0,3		0,0		19,9
ТК №12.01		Персики		100		52		0,4		0,4		11,8		100		52		0,4		0,4		11,8		100		52		0,4		0,4		11,8
		Хліб цільнозерновий		30		71		1,8		2,4		10		50		118		3,0		4,0		16,7		50		118		3,0		4,0		16,7
Всього				620		616		22,9		18,9		83,6		690		765		31		23,9		100,1		720		797		34,4		25,4		101,1
Середа
ТК№1.01	МП, Я,Л,Г	Салат з томатів та цибулі маринованої		100		174		7,6		7,6		20,1		100		174		7,6		7,6		20,1		100		174		7,6		7,6		20,1
ТК№ 8.05	МП, Л,С	Ризотто з зеленим горошком та твердим сиром		135/50/15		191		6,1		7,0		26,0		155/50/15		191		6,1		7,0		26		155/50/15		239		7,7		8,7		32,6
Пром-вевироб.		Сік		200		89		1,1		0,0		20,3		200		89		1,1		0,0		20,3		200		89		1,1		0,0		20,3
ТК №12.01		Груші свіжі		100		71		1,1		0,2		16,4		100		71		1,1		0,2		16,4		100		71		1,1		0,2		16,4
Пром-вевироб.	Г	Хліб цільнозерновий		30		71		1,8		2,4		10,0		50		118		3,0		4,0		16,7		50		118		3,0		4,0		16,7
Всього				580		596		17,7		17,2		92,8		620		643		18,9		18,8		99,5		605		690		20,4		20,5		106
Четвер
ТК№ 1.25		Салат з запеченої (свіжої) Капусти		100		94		1,5		4,8		11,1		100		94		1,5		4,8		11,1		100		94		1,5		4,8		11,1
ТК№ 6.01	Г,Я,Р	Рибні нагетси		70		114		11,3		2,2		14,5		90		171		17,0		3,2		21,7		120		228		22,6		4,3		29,0
ТК№ 8.13	МП,Л	Картопляне пюре з орегано		120		163		2,8		7,4		21,1		150		203		3,5		9,3		26,4		150		203		3,5		9,3		26,4
ТК №11.10		Компот із сухофруктів		200/25		0,6		0,0		0,0		0,17		200/25		0,6		0,0		0,0		0,17		200/25		0,6		0,0		0,0		0,17
ТК №12.01		Виноград свіжий		100		72		1,0		0,0		17,0		100		54		0,8		0,0		12,8		100		54		0,8		0,0		12,8
Пром-вевироб.	Г,МП,Л	Сир твердий		15		89		1,2		2,6		15,0		15		142		2,0		3,5		25		15		153		2,1		4,7		25,1
Всього				605		532,6		17,8		17,0		78,9		655		664,6		24,8		20,8		97,2		685		732,6		30,5		23,1		104,57
П’ятниця
ТК№ 1.09		Салат з квашених (свіжих) огірків, свіжої (квашеної) капусти, моркви з горіхами		125/25		70		1,5		5,1		4,6		125/25		70		1,5		5,1		4,6		125/25		70		1,5		5,1		4,6
ТК№ 4.07		Курка по-італійськи		70		74		12,1		2,5		1,1		110		105		17,2		3,5		1,5		130		124		20,2		4,1		1,8
ТК№08,06	МП,Л	Горохове пюре		120		164		3,7		3,0		30,1		150		164		3,7		3,0		30,1 2		150		205		4,7		3,8		37,7
ТК №07,19	МП,Л	Йогурт		125		77		3,8		3,0		6,4		125		77		3,8		3,0		6,36		125		77		3,8		3,0		6,4
ТК №12.01		Яблука свіжі		100		52		0,4		0,4		11,8		100		52		0,4		0,4		11,8		100		52		0,4		0,4		11,8
Пром-вевироб.	Г,МП,Л	Хліб цільнозерновий		30		93		1,2		3,0		15,0		50		145		2,0		3,9		25,0		50		153		2,1		4,7		25,1
Всього				570		530		22,7		17,0		69,0		660		613		28,6		18,9		79,4		680		681		32,7		21,1		87,4
4 тиждень
Збірникрецептур,	Наявні алергени	Найменування страв та виробів		Діти 6-11 р.										Діти 11-14 р.										Діти 14-18р.
№ТК
				Вихід,г		Енергоці нністьккал		Б,г		Ж,г		В,г		Вихід,г		Енерго- цінністьккал		Б,г		Ж,г		В,г		Вихід,г		Енерго- цінність,ккал		Б,г		Ж,г		В,г
1	2	3		4		5		6		7		8		9		10		11		12		13		14		15		16		17		18
Понеділок
ТК№ 4.08	Г, МП,Л,Я	Курячий шніцель	70		149		13,1		6,9		11,3		100		212		18,7		9,9		16,9		120		255		22,4		11,8		19,4
ТК№ 8.19		Салат з червоної капусти з соусом Вінігрет	110		177		3,9		11,0		15,8		110		236		5,2		14,6		21,0		110		236		5,2		14,6		21,0
ТК №11.03		Макарони відварні	120		108		0,3		0,9		24,9		150		108		0,3		0,9		24,9		150		108		0,3		0,9		24,9
		Йогурт	125		84,5		1,3		2,3		17,8		125		84,5		1,3		2,3		17,8		125		84,5		1,3		2,3		17,8
ТК №12.01		Сливи свіжі	100		9,5		1,5		0,2		21,8		100		9,5		1,5		0,2		21,8		100		9,5		1,5		0,2		21,8
Всього				525		528		20,1		21,3		91,6		585		650		27		27,9		102,4		605		693		30,7		29,8		104,9
Вівторок
ТК№ 1.30		Салат з свіжої капусти , огірків та кропу		100		64		1,3		4,1		5,0		100		64		1,3		4,1		5,0		100		64		1,3		4,1		5,0
ТК№3,02		Скрамбл		50		5,0		5,5		5,5		78,5		50		5,0		5,5		5,5		78,5		50		5,0		5,5		5,5		78,5
		Яблуко свіже		100										100										100
ТК№ 08.26	МП, Л,Я	Картопля відварна		120		203		3,2		9,2		26,4		150		254		4,1		10,6		35,0		150		305		4,9		12,0		43,5
Пром-вевироб.		Молоко кип’ячене		200		99		1,2		0,0		22,5		200		89		1,1		0,0		20,3		200		89		1,1		0,0		20,3
Пром-вевироб.	Г	Хліб цільнозерновий		30		68		1,2		0,2		15,0		50		113		2,0		0,4		25,0		50		113		2,0		0,4		25,0
Всього				600,0		439		12,4		19		147,		650,0		525		14		20,6		163,		650,0		576		14,8		22		172,3
Середа
ТК№ 8.14	ГЦ	Салат із свіжих (квашених) огірків		100		74		0,7		3,6		9,7		100		74		0,7		3,6		9,7		100		74		0,7		3,6		9,7
ТК№ 6.03	Р	Риба тушкована з овочами під томатним соусом		90/60		61		8,5		2,8		1,7		110/90		91		12,7		4,2		2,5		140/120		122		16,9		5,5		3,3
ТК№ 8.01	МП,Л	Гречана каша з чебрецем		120		133		4,1		3,1		24,1		150		166		5,2		3,9		30,1		150		166		5,2		3,9		30,1
ТК №11.05	МП,Л	Какао з молоком		200		101		5,5		5,0		8,9		200		101		5,5		5,0		8,9		200		101		5,5		5,0		8,9
ТК №12.01		Нектарин		100		95		1,5		0,2		21,8		100		95		1,5		0,2		21,8		100		95		1,5		0,2		21,8
Пром-вевироб.	Г,МП,Л	Хліб цільнозерновий		30		89		1,2		2,6		15,0		50		142		2,0		3,5		25,0		50		156		2,0		5,1		25,1
Всього				640		553		21,5		17,3		81,2		710		669		27,6		20,4		98,0		740		714		32,0		23,0		99,0
Четвер
ТК№ 1.20	ГЦ	Салат з капусти, моркви та насінням соняшника		125/25		34		1,0		1,8		3,1		125/25		34		1,0		1,8		3,1		125/25		34		1,0		1,8		3,1
ТК№ 4.06	МП, Л,Я,Г	Котлета по-міланські з сиром		85/15		215		15,6		9,4		20,1		125/15		317		23,0		13,9		29,5		150/15		380		27,6		16,6		35,5
ТК№ 8.03	МП,Л	Рис з кмином		120		164		3,7		3,0		30,2		150		205		4,7		3,8		37,7		150		205		4,7		3,8		37,7
Пром-ве вироб.		сік		200		63		0,2		0,0		14,9		200		63		0,2		0,0		14,9		200		63		0,2		0,0		14,9
ТК №12.01		Груші свіжі		100		50		0,9		0,2		11,0		100		38		0,7		0,2		8,3		100		38		0,7		0,2		8,3
Всього				630		526		21,4		14,4		79,3		700		657		29,6		19,7		93,5		725		720		34,2		22,4		99,5
П’ятниця
ТК№07,20		Ліниві вареники зі сметаною		120/85/10		189		16,8		10,5		31,6		120/85/10		189		16,8		10,5		31,6		120/85/10		189		16,8		10,5		31,6
ТК№1.01	МП,Л	Салат з томатів з маринованою цибулею		100		48		1,0		2,4		5,3		100		48		1,0		2,4		5,3		100		48		1,0		2,4		5,3
ТК№ 8.06		Пюре горохове з зеленого гороху		120		268		12,3		9,2		34,7		150		268		12,3		9,2		34,7		150		268		12,0		9,2		34,7
ТК №11.03		Узвар		200/25		81		0,2		0,7		18,7		200/25		81		0,2		0,7		18,7		200/25		108		0,3		0,9		24,9
ТК№ 12.01		Яблука свіжі		100		52		0,4		0,4		11,8		100		52		0,4		0,4		11,8		100		52		0,4		0,4		11,8
Пром-вевироб.	МП,Л,Г	Хліб цільнозерновий		30		92		1,8		4,8		10,1		50		147		3,0		7,2		16,7		50		150		3,0		7,6		16,7
Всього				670		730		32,5		28		112,		690		785		33,7		30,4		118,8		690		785		33,7		30,4		118,