|
Вівторок
|
|
ТК№ 1.10
|
ГЦ
|
Салат з томатів та петрушки
|
90
|
80
|
1.5
|
5.0
|
6.3
|
110
|
102
|
1.9
|
6.1
|
7.3
|
110
|
102
|
1.9
|
6.1
|
7.3
|
|
ТК№ 4.05
|
Г,Л,Я,МП
|
Чілі кон корне
|
200/120/70
|
186
|
15,1
|
7,7
|
17,7
|
260/150/100
|
274
|
22,2
|
11,3
|
26,0
|
280/150/120
|
329
|
26,6
|
13,6
|
31,2
|
|
ТК №11.01
|
|
Кисіль молочний
|
210/200
|
87.04
|
2.59
|
2.14
|
15.31
|
210/200
|
87.04
|
2.59
|
2.14
|
15.31
|
210/200
|
87.04
|
2.59
|
2.14
|
15.31
|
|
ТК№12.14
|
|
Клафуті з ягодами
|
50/10
|
83
|
3.06
|
2.34
|
12.11
|
50/10
|
83
|
3.06
|
2.34
|
12.11
|
50/10
|
83
|
3.06
|
2.34
|
12.11
|
|
ТК №12.01
|
|
Мандарини
|
90
|
19
|
0,3
|
0,3
|
6,9
|
90
|
19
|
0,3
|
0,3
|
6,9
|
90
|
19
|
0,3
|
0,3
|
6,9
|
|
Промивевироб.
|
Г,МП,Л
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1,8
|
2.4
|
10
|
50
|
118
|
3
|
4
|
16.7
|
50
|
118
|
3
|
4
|
16.7
|
|
Всього
|
650
|
526.04
|
37.85
|
19.88
|
68.32
|
750
|
683.04
|
33.05
|
26.18
|
84.32
|
770
|
738.04
|
37.45
|
28.48
|
89.52
|
|
Середа
|
|
ТК№ 1.18
|
МП,Л
|
Салат з моркви з сиром та сметаною
|
100/7/12
|
84
|
3,4
|
5,4
|
5,9
|
120/7/12
|
84
|
3,4
|
5,4
|
5,9
|
120/7/12
|
84
|
3,4
|
5,4
|
5,9
|
|
ТК№ 4.09
|
МП,Л
|
Курячі нагетси
|
85/70
|
186
|
15,1
|
7.7
|
17,7
|
125/100
|
274
|
22,2
|
11,3
|
26,0
|
150/120
|
329
|
26,6
|
13.6
|
31.2
|
|
ТК№08.26
|
|
Каша ячня
|
120
|
151
|
2.2
|
7.6
|
18.7
|
150
|
189
|
2.7
|
9.5
|
23.4
|
150
|
189
|
2.7
|
9.5
|
23.4
|
|
ТК №11.09
|
|
Кисіль ягідний
|
200/48
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,9
|
200/48
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,9
|
200/48
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,9
|
|
ТК №12.01
|
|
Банани свіжі
|
52
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
52
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
52
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
|
Всього
|
557
|
600
|
22.5
|
20.9
|
84
|
647
|
726
|
30.1
|
26.4
|
96.91
|
672
|
781
|
34.5
|
28.52
|
102.2
|
|
Четвер
|
|
ТК№ 1.09
|
|
Салат з свіжих огірків капус моркви
|
88
|
25
|
2.0
|
2,4
|
4,8
|
108
|
34
|
1,5
|
3,8
|
6,1
|
108
|
34
|
1,5
|
3,8
|
6,1
|
|
ТК№ 6.02
|
Р, Г,МП,Л
|
Риба запечена з морквою та цибулею під твердим сиром
|
95/60/15
|
71
|
9,6
|
2,7
|
4,0
|
125/90/15
|
107
|
14,4
|
4,1
|
6,0
|
155/120.15
|
143
|
19,2
|
5,4
|
8,0
|
|
№08.12
|
МП,Л
|
Картопляне пюре з орегано з вершковим маслом
|
120/3
|
164
|
3,7
|
2,9
|
30,2
|
150/4
|
204
|
4,7
|
3,6
|
37,8
|
150/4
|
204
|
4,7
|
3,6
|
37,8
|
|
Промисл.вирообн
|
|
Сік мультивітамінний
|
200
|
84
|
1.0
|
-
|
19.1
|
200
|
84
|
1.0
|
-
|
19.1
|
200
|
84
|
1.0
|
-
|
19.1
|
|
Пром. вироб
|
|
Суміш горіхів
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
|
ТК №12.01
|
|
Груші свіжі
|
100
|
32
|
0,3
|
0,2
|
8,3
|
100
|
32
|
0,3
|
0,2
|
8,3
|
100
|
32
|
0,3
|
0,2
|
8,3
|
|
Всього
|
630.3
|
381.4
|
18.7
|
9.8
|
90.4
|
708
|
466.4
|
24
|
13.3
|
101.3
|
738
|
502.4
|
28.8
|
14.6
|
103.3
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
П’ятниця
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ТК№ 8.14
|
|
Овочі припущені під соусом Бешамель
|
100
|
77
|
3,9
|
11,0
|
15,8
|
120
|
107
|
5,9
|
14,0
|
18,8
|
120
|
107
|
5,9
|
14,0
|
18,8
|
|
ТК №07.12
|
МП,Л,Г
|
Запіканка рисово- сирна з
сметаною
|
200/70/11
|
289
|
16,8
|
10,5
|
31,6
|
220/70/11
|
344
|
20,1
|
12,6
|
37,2
|
220/70/11
|
344
|
20,1
|
12,6
|
37,2
|
|
Пром-ве вироб.
|
Г,МП,Л
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1,8
|
2,4
|
10,0
|
50
|
118
|
3,0
|
4.0
|
16.7
|
50
|
118
|
3,0
|
4.0
|
16.7
|
|
Г.МП.Л
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1.8
|
2.4
|
10
|
50
|
118
|
3.0
|
4.0
|
16.7
|
50
|
118
|
3.0
|
4.0
|
16.7
|
|
ТК №11.03
|
|
Узвар
|
200/25
|
108
|
0,3
|
0,9
|
24,9
|
200/25
|
108
|
0,3
|
0,9
|
24,9
|
200/25
|
108
|
0,3
|
0,9
|
24,9
|
|
ТК 12.01
|
|
Ківі
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
|
Всього
|
630
|
640
|
24.3
|
25
|
104,1
|
690
|
772
|
30,8
|
31,7
|
119.4
|
690
|
772
|
30,8
|
31,7
|
119.4
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2тиждень
|
|
Збірник рецептур,
№ТК
|
Наявні алергени
|
Найменування страв та виробів
|
Діти 6-11 р.
|
Діти 11-14 р.
|
Діти 14-18р.
|
| |
|
|
Вихід,г
|
Енерго цінністьккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В,г
|
Вихід,г
|
Енерго-цінністьккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В,г
|
Вихід,г
|
Енерго-цінність,ккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В, г
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
Понеділок
|
|
ТК№ 1.10
|
|
Салат зелений з томатів та огірків
|
100
|
87.76
|
14.4
|
3.49
|
2,08
|
120
|
92.6
|
16,7
|
4,5
|
2,3
|
120
|
92.6
|
16,7
|
4,5
|
2,3
|
|
ТК№ 8.01
|
МП,Л
|
Гречана каша з чебрецем
|
120
|
133
|
4,1
|
3,1
|
24,1
|
150
|
166
|
5,2
|
3,9
|
30,1
|
150
|
166
|
5,2
|
3,9
|
30,1
|
|
ТК№3,02
|
|
Омлет пухкий з орегано
|
50
|
78.5
|
5,0
|
5,0
|
5.5
|
50
|
78.5
|
5,0
|
5,0
|
5,5
|
50
|
78,5
|
5,0
|
5,0
|
5,5
|
|
ТК №12.01
|
|
Апельсин
|
100
|
23
|
0,5
|
0,1
|
5,0
|
100
|
23
|
0,5
|
0,1
|
5,0
|
100
|
23
|
0,5
|
0,1
|
5,0
|
|
ТК №11.04
|
|
Бланманже
|
200
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,9
|
200
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,9
|
200
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,9
|
|
Пром. вироб
|
|
Суміш горіхів
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
|
Пром-ве вироб
|
Г
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1,8
|
2,4
|
10,0
|
50
|
118
|
3,0
|
4,0
|
16,7
|
50
|
118
|
3,0
|
4,0
|
16,7
|
|
Всього
|
625
|
482.66
|
28.2
|
15.69
|
90.58
|
695
|
567.5
|
32.8
|
19.1
|
103.5
|
695
|
567.5
|
32.8
|
19.1
|
103.5
|
|
Вівторок
|
|
Промве вироб.
|
МП,Л
|
Сир твердий
|
15
|
89
|
1.2
|
2.6
|
15
|
15
|
89
|
1,2
|
2,6
|
15
|
15
|
89
|
1,2
|
2,6
|
15
|
|
ТК№ 8.17
|
ГЦ
|
Капуста тушкована
|
100
|
80
|
1.5
|
5.0
|
6.3
|
120
|
102
|
1.9
|
6.1
|
7.3
|
120
|
102
|
1.9
|
6.1
|
7.3
|
|
ТК№ 08.06
|
|
Горохове пюре
|
120
|
280
|
14,9
|
12,0
|
30,3
|
150
|
389
|
20,7
|
16,7
|
42,1
|
150
|
466
|
24,9
|
20,0
|
50,5
|
|
ТК4.13
|
|
Котлета натуральна з курячого філе
|
70
|
75
|
12,1
|
2,5
|
1,1
|
100
|
104
|
17,2
|
3,5
|
1,5
|
120
|
124
|
20,4
|
4,1
|
1,8
|
|
ТК №11.03
|
|
Узвар
|
180/25
|
108
|
0,3
|
0,9
|
24,9
|
180/25
|
97
|
0,3
|
0,8
|
22,4
|
180/25
|
97
|
0,3
|
0,8
|
22,4
|
|
ТК №12.01
|
|
Банан
|
100
|
39
|
0,3
|
0,3
|
8,9
|
100
|
39
|
0,3
|
0,3
|
8,9
|
100
|
39
|
0,3
|
0,3
|
8,9
|
|
Пром-вевироб.
|
Г
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1,8
|
2.4
|
10,0
|
50
|
118
|
3,0
|
4.0
|
16.7
|
50
|
118
|
3,0
|
4.0
|
16.7
|
|
Всього
|
605
|
742
|
32.1
|
25.7
|
96.5
|
705
|
938
|
44.6
|
34
|
114
|
725
|
1035
|
52
|
37.9
|
122.6
|
| |
|
Середа
|
|
ТК№ 1.01
|
|
Салат з томатів та маринованої цибулі
|
100
|
66
|
0,01
|
3.63
|
7.45
|
120
|
77
|
0,1
|
4,5
|
9,0
|
120
|
77
|
0,1
|
4,5
|
9,0
|
|
ТК №10.05
|
|
Соус "Кетчуп"
|
25
|
13
|
0,3
|
0,0
|
3,0
|
25
|
13
|
0,3
|
0,0
|
3,0
|
25
|
13
|
0,3
|
0,0
|
3,0
|
|
ТК№ 4.08
|
Г, Я,МП,Л
|
Курячий шніцель
|
70
|
148
|
13,1
|
6,9
|
11,3
|
100
|
212
|
18,7
|
9,9
|
16,2
|
120
|
255
|
22,4
|
11,8
|
19,4
|
|
ТК№ 8.13
|
МП,Л
|
Картопляне пюре
|
120/3
|
332
|
12,9
|
15,6
|
39,8
|
150/4
|
332
|
12,9
|
15,6
|
39,8
|
150/4
|
416
|
16,2
|
19,5
|
49,8
|
|
Пром-вевироб.
|
МП,Л
|
Йогурт
|
125
|
86
|
2,0
|
6,3
|
5,3
|
125
|
86
|
2,0
|
6,3
|
5,3
|
125
|
86
|
2,0
|
6,3
|
5,3
|
|
ТК №12.01
|
|
Яблука запечені з цукром
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
|
Всього
|
540
|
740
|
29.8
|
32.63
|
88.6
|
620
|
815
|
35.5
|
36.5
|
95.1
|
640
|
942
|
42,5
|
42,3
|
108.3
|
|
Четвер
|
|
ТК№ 1.43
|
ГЦ
|
Асорті овочеве свіже
|
100
|
67
|
1.55
|
3.19
|
9.23
|
120
|
80
|
2,8
|
4,7
|
10,6
|
120
|
80
|
2,8
|
4,7
|
10,6
|
|
ТК№ 6.07
|
Р,Я,Г
|
Котлета рибна
|
60
|
112
|
10,8
|
1,9
|
15,2
|
90
|
168
|
16,2
|
2,8
|
22,7
|
120
|
224
|
21,5
|
3,7
|
30,3
|
|
ТК №295
ЗР
|
МП,Л, Г
|
Макарони відварні з вершковим маслом
|
120/3
|
161
|
3,5
|
4,3
|
26,5
|
150/4
|
201
|
4,4
|
5,4
|
33,2
|
150/4
|
201
|
4,4
|
5,4
|
33,2
|
|
ТК №11.05
|
МП,Л
|
Какао намолоці
|
200
|
84
|
4,6
|
4,1
|
7,4
|
200
|
84
|
4,6
|
4,1
|
7,4
|
200
|
84
|
4,6
|
4,1
|
7,4
|
|
ТК №12.01
|
|
Мандарини
|
100
|
42
|
0,4
|
0,3
|
11,1
|
100
|
42
|
0,4
|
0,3
|
11,1
|
100
|
42
|
0,4
|
0,3
|
11,1
|
|
Пром-вевироб.
|
Г,МП,Л
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1,8
|
2,4
|
10,0
|
50
|
118
|
3,0
|
4.0
|
16.7
|
50
|
118
|
3.0
|
4.0
|
16.7
|
|
Всього
|
620
|
537
|
22.65
|
16.19
|
79.5
|
710
|
693
|
31,4
|
21,3
|
102.
|
740
|
749
|
36.7
|
22,2
|
109.3
|
|
П’ятниця
|
| |
|
Огірок свіжий або
|
100
|
10,5
|
0,12
|
2,2
|
0,9
|
120
|
10,5
|
0,12
|
2,2
|
0,9
|
120
|
10,5
|
0,12
|
2,2
|
0,9
|
|
ТК№ 8.17
|
|
Овочі припущені під соусом Бешамель
|
100
|
85
|
1,7
|
5,5
|
6,7
|
120
|
85
|
1,7
|
5,5
|
6,7
|
120
|
64
|
1,3
|
4,1
|
5,0
|
|
ТКОХД
1990р
|
МП,Л,
Г,Я,
|
Сирники зі сметаною
|
140/85/8
|
214
|
13,0
|
11,2
|
14,7
|
140/85/8
|
250
|
15,5
|
12,8
|
17,6
|
140/85/8
|
305
|
19,3
|
15,3
|
21,8
|
|
ТК№ 8.15
|
МП,Л,Г
|
Кус-кус (розсипчастий)
|
120
|
156
|
4,7
|
2,6
|
26,4
|
150
|
195
|
5,8
|
3,3
|
33,0
|
150
|
195
|
5,8
|
3,3
|
33,0
|
|
Пром-вевироб.
|
|
Сік мультивітамінний
|
200
|
84
|
1,0
|
0,0
|
19,1
|
200
|
84
|
1,0
|
0,0
|
19,1
|
200
|
84
|
1,0
|
0,0
|
19,1
|
|
ТК №12.01
|
|
Яблуко свіже
|
100
|
54
|
0,8
|
0,0
|
12,8
|
100
|
54
|
0,8
|
0,0
|
12,8
|
100
|
54
|
0,8
|
0,0
|
12,8
|
| |
|
Всього з овочі припущені
|
660
|
593
|
21,2
|
19,3
|
79,7
|
710
|
668
|
24,8
|
21,6
|
89,2
|
710
|
702
|
28,2
|
22,4
|
91,7
|
| |
|
Всього огірок свіжий
|
660
|
518,5
|
19,6
|
16,0
|
74,9
|
710
|
593,5
|
23,2
|
18,3
|
84,4
|
710
|
648,5
|
29,6
|
20,5
|
88,6
|
|
3 тиждень
|
|
Збірник рецептур,
№ТК
|
Наявні алергени
|
Найменування страв та виробів
|
Діти 6-11 р.
|
Діти11-14 р.
|
Діти 14-18р.
|
| |
|
|
Вихід,г
|
Енергоцінність ккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В,г
|
Вихід,г
|
Енерго-цінністьккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В,г
|
Вихід,г
|
Енерго-цінність,ккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В,г
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
Понеділок
|
|
ТК1.29
|
А..8
|
Салат змолодої капусти огірків та кропу
|
100
|
54,04
|
96
|
4,14
|
3,8
|
120
|
54,04
|
96
|
4,14
|
3,8
|
120
|
54,04
|
96
|
4,14
|
3,8
|
| |
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1.8
|
2.4
|
10
|
50
|
118
|
3.0
|
4.0
|
16.7
|
50
|
118
|
3.0
|
4.0
|
16.7
|
|
ТК№ 8.01
|
МП,Л,Г
|
Каша гречана з чебрецем
|
120
|
143
|
4,8
|
2,4
|
25,2
|
150
|
179
|
6,0
|
3,0
|
31,5
|
150
|
179
|
6,0
|
3,0
|
31,5
|
|
ТК№3,03
|
|
Омлет пухкий з орегано
|
50
|
5,5
|
5,0
|
5,0
|
78,5
|
50
|
5,5
|
5,0
|
5,0
|
78,5
|
50
|
5,5
|
5,0
|
5,0
|
78,5
|
|
ТК №11.05
|
МП,Л
|
Какао на молоці
|
200
|
112
|
6,1
|
5,5
|
9,9
|
200
|
112
|
6,1
|
5,5
|
9,86
|
200
|
112
|
6,1
|
5,5
|
9,9
|
|
ТК №12.01
|
|
Банан
|
100
|
48
|
0,8
|
0,1
|
10,9
|
100
|
71
|
1,1
|
0,2
|
16,4
|
100
|
71
|
1,1
|
0,2
|
16,4
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всього
|
600
|
362,5
|
17,6
|
17,2
|
128,3
|
670
|
421
|
19,16
|
17,8
|
140,14
|
670
|
421
|
19,16
|
17,8
|
140,14
|
|
Вівторок
|
|
ТК№ 1.43
|
К
|
Асорті овочеве свіже
|
100
|
86
|
2,0
|
6,3
|
5,3
|
120
|
86
|
2,0
|
6,3
|
5,33
|
120
|
86
|
2,0
|
6,3
|
5,3
|
|
ТК№ 4.11
|
|
Шніцедь курячий
|
70
|
129
|
13,6
|
5,8
|
3,6
|
100
|
183
|
19,3
|
8,2
|
5,14
|
120
|
215
|
22,7
|
9,7
|
6,1
|
|
ТК№ 8.28
|
МП,Л
|
булгур
|
120
|
194
|
4,8
|
4,0
|
33,0
|
150
|
242
|
6,0
|
5,0
|
41,2
5
|
150
|
242
|
6,0
|
5,0
|
41,3
|
|
ТК № 07. 19
|
|
Бланманже
|
220
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,9
|
220
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,8
8
|
220
|
84
|
0,3
|
0,0
|
19,9
|
|
ТК №12.01
|
|
Мандарин
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
| |
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1,8
|
2,4
|
10
|
50
|
118
|
3,0
|
4,0
|
16,7
|
50
|
118
|
3,0
|
4,0
|
16,7
|
|
Всього
|
620
|
616
|
22,9
|
18,9
|
83,6
|
710
|
765
|
31
|
23,9
|
100,1
|
730
|
797
|
34,4
|
25,4
|
101,1
|
|
Середа
|
|
ТК№1.01
|
МП, Я,Л,Г
|
Салат з томатів та маринованої цибулі
|
90
|
74
|
3,6
|
3,6
|
7,1
|
110
|
94
|
4.1
|
4.1
|
9,1
|
110
|
94
|
4.1
|
4.1
|
9,1
|
|
ТК№ 8.05
|
МП, Л,С
|
Плов овочевий
|
130/120
|
191
|
6,1
|
7,0
|
26,0
|
160/150
|
191
|
6,1
|
7,0
|
26
|
160/150
|
239
|
7,7
|
8,7
|
32,6
|
|
Пром-вевироб.
|
|
Сік мультифруктовий
|
200
|
89
|
1,1
|
0,0
|
20,3
|
200
|
89
|
1,1
|
0,0
|
20,3
|
200
|
89
|
1,1
|
0,0
|
20,3
|
| |
|
Запіканка сирна з бананом та сметаною
|
150/85/8
50
|
251
|
13.4
|
8.2
|
26.7
|
150/85/8
50
|
251
|
13.4
|
8.2
|
26.7
|
150/85/8
50
|
251
|
13.4
|
8.2
|
26.7
|
|
Прм виробн
|
|
Суміш горіхів
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
25
|
5.4
|
2.1
|
1.6
|
24
|
|
ТК№12.01
|
|
мандарин
|
50
|
36
|
0.5
|
-
|
6.5
|
50
|
36
|
0.5.
|
-
|
6.5
|
50
|
36
|
0.5
|
-
|
6.5
|
|
Всього
|
625
|
646.4
|
26.8
|
20.4
|
111
|
685
|
666.4
|
27.3
|
20.9
|
112.6
|
695
|
714.4
|
28.9
|
22.6
|
119
|
|
Четвер
|
|
ТК№ 1.25
|
|
Салат з запеченої (свіжої)
Капусти
|
100
|
94
|
1,5
|
4,8
|
11,1
|
120
|
94
|
1,5
|
4,8
|
11,1
|
120
|
94
|
1,5
|
4,8
|
11,1
|
|
ТК№ 6.01
|
Г,Я,Р
|
Рибні нагетси
|
70/60
|
114
|
11,3
|
2,2
|
14,5
|
100/90
|
171
|
17,0
|
3,2
|
21,7
|
130/120
|
228
|
22,6
|
4,3
|
29,0
|
|
ТК№ 8.13
|
МП,Л
|
Картопляне пюре з орегано
|
120
|
163
|
2,8
|
7,4
|
21,1
|
150
|
203
|
3,5
|
9,3
|
26,4
|
150
|
203
|
3,5
|
9,3
|
26,4
|
|
ТК №11.10
|
|
Компот із сухофруктів
|
200/25
|
0,6
|
0,0
|
0,0
|
0,17
|
200/25
|
0,6
|
0,0
|
0,0
|
0,17
|
200/25
|
0,6
|
0,0
|
0,0
|
0,17
|
|
ТК №12.01
|
|
Апельсин
|
100
|
72
|
1,0
|
0,0
|
17,0
|
100
|
54
|
0,8
|
0,0
|
12,8
|
100
|
54
|
0,8
|
0,0
|
12,8
|
|
Пром-вевироб.
|
Г,МП,Л
|
Сир твердий
|
15
|
89
|
1,2
|
2,6
|
15,0
|
15
|
89
|
1.2
|
2.6
|
15
|
15
|
89
|
1.2
|
2.6
|
15
|
|
Всього
|
605
|
532,6
|
17,8
|
17,0
|
78,9
|
675
|
611,6
|
24
|
19.9
|
87.17
|
715
|
668.6
|
29.6
|
21
|
94.47
|
|
П’ятниця
|
|
ТК№ 8.14
|
|
Овочі припущені під соусом Бешамель
|
105/80
|
70
|
1,5
|
5,1
|
4,6
|
125/100
|
70
|
1,5
|
5,1
|
4,6
|
125/100
|
70
|
1,5
|
5,1
|
4,6
|
|
ТК№ 4.07
|
|
Відбивна з курки
|
80/70
|
74
|
12,1
|
2,5
|
1,1
|
110/100
|
105
|
17,2
|
3,5
|
1,5
|
130/120
|
124
|
20,2
|
4,1
|
1,8
|
|
ТК№08,06
|
МП,Л
|
Лобіо з квасолі
|
140/120
|
164
|
3,7
|
3,0
|
30,1
|
170/150
|
164
|
3,7
|
3,0
|
30,1
2
|
170/150
|
205
|
4,7
|
3,8
|
37,7
|
|
ТК №07,19
|
|
Чай чорний
|
200
|
77
|
3,8
|
3,0
|
6,4
|
200
|
77
|
3,8
|
3,0
|
6,36
|
200
|
77
|
3,8
|
3,0
|
6,4
|
|
ТК №12.01
|
|
Яблука запечене з цукром
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
|
Пром-вевироб.
|
Г,МП,Л
|
Хліб цільнозерновий з сиром твердим
|
30/15
|
71/89
|
1,8/1.2
|
2.4/
2.6
|
10/15
|
50/15
|
118/89
|
3/1.2
|
4/2.6
|
16.7/15
|
50/15
|
118/89
|
3/1.2
|
4/2.6
|
16.7/15
|
|
Всього
|
525
|
597
|
24.5
|
19,0
|
79,0
|
730
|
675
|
30.8
|
21.6
|
88.06
|
790
|
735
|
34.8
|
23
|
94
|
|
4 тиждень
|
|
Збірникрецептур,
|
Наявні алергени
|
Найменування страв та виробів
|
Діти 6-11 р.
|
Діти 11-14 р.
|
Діти 14-18р.
|
|
№ТК
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
Вихід,г
|
Енергоці
нністьккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В,г
|
Вихід,г
|
Енерго-
цінністьккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В,г
|
Вихід,г
|
Енерго-
цінність,ккал
|
Б,г
|
Ж,г
|
В,г
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вівторок
|
|
ТК№ 4.08
|
Г, МП,Л,Я
|
Тефтелі мясні з курячого філе
|
80/70
|
149
|
13,1
|
6,9
|
11,3
|
110/100
|
212
|
18,7
|
9,9
|
16,9
|
130/120
|
255
|
22,4
|
11,8
|
19,4
|
|
ТК№ 1.30
|
|
Салат з молодоїкапусти огірків та кропу
|
90
|
177
|
3,9
|
11,0
|
15,8
|
110
|
236
|
5,2
|
14,6
|
21,0
|
110
|
236
|
5,2
|
14,6
|
21,0
|
|
ТК №08.26
|
|
Картопля відварна з вершковим маслом
|
120/3
|
108
|
0,3
|
0,9
|
24,9
|
150/4
|
108
|
0,3
|
0,9
|
24,9
|
150/4
|
108
|
0,3
|
0,9
|
24,9
|
| |
|
Йогурт
|
125
|
84,5
|
1,3
|
2,3
|
17,8
|
125
|
84,5
|
1,3
|
2,3
|
17,8
|
125
|
84,5
|
1,3
|
2,3
|
17,8
|
|
ТК №12.01
|
|
Яблуко запечене з цукром
|
100
|
9,5
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
100
|
9,5
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
100
|
9,5
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
|
Всього
|
515
|
528
|
20,1
|
21,3
|
91,6
|
595
|
650
|
27
|
27,9
|
102,4
|
615
|
693
|
30,7
|
29,8
|
104,9
|
|
Понеділок
|
|
ТК№ 1.10
|
|
Сала зелений з свіжих огірків та томатів
|
100
|
64
|
1,3
|
4,1
|
5,0
|
120
|
64
|
1,3
|
4,1
|
5,0
|
120
|
64
|
1,3
|
4,1
|
5,0
|
|
ТК№3,02
|
|
Скрамбл
|
50
|
5,0
|
5,5
|
5,5
|
78,5
|
50
|
5,0
|
5,5
|
5,5
|
78,5
|
50
|
5,0
|
5,5
|
5,5
|
78,5
|
|
ТК№12.01
|
|
Мандарини
|
52
|
3.1
|
0.7
|
0.2
|
11.6
|
52
|
3.1
|
0.7
|
0.2
|
11.6
|
52
|
3.1
|
0.7
|
0.2
|
11.6
|
|
ТК№ 11.03
|
МП, Л,Я
|
Макарони відварні з вершковим маслом
|
120/3
|
203
|
3,2
|
9,2
|
26,4
|
150/4
|
254
|
4,1
|
10,6
|
35,0
|
150/4
|
305
|
4,9
|
12,0
|
43,5
|
| |
|
Кисіль фруктовий
|
200/48
|
99
|
1,2
|
0,0
|
22,5
|
200/48
|
89
|
1,1
|
0,0
|
20,3
|
200/48
|
89
|
1,1
|
0,0
|
20,3
|
|
Пром-вевироб.
|
Г
|
Хліб цільнозерновий з сиром твердим
|
30/15
|
71/89
|
1,8/1.2
|
2.4/2.6
|
10.15
|
50/15
|
118/89
|
3,0/1.2
|
4/2.6
|
16.7/15
|
50/15
|
118/89
|
3,0/1.2
|
4/2.6
|
16.7/15
|
|
Всього
|
567
|
446
|
14.9
|
24
|
169
|
641
|
622.1
|
16.9
|
27
|
182.1
|
641
|
673.1
|
17.7
|
20.5
|
190.6
|
|
Середа
|
|
ТК№ 8.14
|
ГЦ
|
Салат із свіжих огірків
|
86
|
74
|
0,7
|
3,6
|
9,7
|
106
|
94
|
0,9
|
3,9
|
10
|
106
|
94
|
0,9
|
3,9
|
10
|
|
ТК№ 6.03
|
Р
|
Риба тушкована з овочами під томатним
соусом
|
90/60
|
61
|
8,5
|
2,8
|
1,7
|
110/90
|
91
|
12,7
|
4,2
|
2,5
|
140/120
|
122
|
16,9
|
5,5
|
3,3
|
|
ТК№ 8.01
|
МП,Л
|
Гречана каша з чебрецем
|
120
|
133
|
4,1
|
3,1
|
24,1
|
150
|
166
|
5,2
|
3,9
|
30,1
|
150
|
166
|
5,2
|
3,9
|
30,1
|
|
ТК №11.05
|
МП,Л
|
Йогурт
|
125
|
101
|
5,5
|
5,0
|
8,9
|
125
|
101
|
5,5
|
5,0
|
8,9
|
125
|
101
|
5,5
|
5,0
|
8,9
|
|
ТК №12.01
|
|
Апельсин
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
100
|
95
|
1,5
|
0,2
|
21,8
|
|
Пром-вевироб.
|
Г,МП,Л
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
71
|
1,8
|
2,4
|
10,0
|
50
|
118
|
3,0
|
4.0
|
16.7
|
50
|
118
|
3,0
|
4.0
|
16.7
|
|
Всього
|
565
|
538
|
22,1
|
17,1
|
76,2
|
655
|
645
|
28,6
|
20,9
|
91,7
|
685
|
679
|
33,0
|
22,0
|
90,6
|
|
Четвер
|
|
ТК№ 1.19
|
ГЦ
|
Салат з молодої капусти, моркви з сметанно-хроновим соусом
|
115/100/15
|
34
|
1,0
|
1,8
|
3,1
|
135/120/15
|
34
|
1,0
|
1,8
|
3,1
|
135/120/15
|
34
|
1,0
|
1,8
|
3,1
|
|
ТК№ 4.06
|
МП, Л,Я,Г
|
Котлета по-міланські з сиром
|
90/6
|
215
|
15,6
|
9,4
|
20,1
|
125/6
|
317
|
23,0
|
13,9
|
29,5
|
150/6
|
380
|
27,6
|
16,6
|
35,5
|
|
ТК№ 8.15
|
МП,Л
|
Кус-кус
|
120
|
164
|
3,7
|
3,0
|
30,2
|
150
|
205
|
4,7
|
3,8
|
37,7
|
150
|
205
|
4,7
|
3,8
|
37,7
|
|
Пром-ве вироб.
|
|
Сік мультифруктовий
|
200
|
63
|
0,2
|
0,0
|
14,9
|
200
|
63
|
0,2
|
0,0
|
14,9
|
200
|
63
|
0,2
|
0,0
|
14,9
|
|
ТК №12.01
|
|
Груші свіжі
|
100
|
50
|
0,9
|
0,2
|
11,0
|
100
|
38
|
0,7
|
0,2
|
8,3
|
100
|
38
|
0,7
|
0,2
|
8,3
|
|
Промисл виробн
|
|
Суміш горіхів
|
25
|
15
|
1.4
|
26
|
28
|
25
|
15
|
1.4
|
26
|
28
|
25
|
15
|
1.4
|
26
|
28
|
|
Всього
|
655
|
526
|
21,4
|
14,4
|
79,3
|
745
|
657
|
29,6
|
19,7
|
93,5
|
770
|
720
|
34,2
|
22,4
|
99,5
|
|
П’ятниця
|
|
ТК№07,20
|
|
Ліниві вареники зі сметаною
|
125/70/11
|
189
|
16,8
|
10,5
|
31,6
|
125/70/11
|
189
|
16,8
|
10,5
|
31,6
|
125/70/11
|
189
|
16,8
|
10,5
|
31,6
|
|
ТК№6 по Клопотенко
|
МП,Л
|
Салат з запеченої капусти
|
100
|
48
|
1,0
|
2,4
|
5,3
|
120
|
48
|
1,0
|
2,4
|
5,3
|
120
|
48
|
1,0
|
2,4
|
5,3
|
|
ТК№ 8.06
|
|
Брауні з квасолі
|
140/120
|
175.5
|
10.1
|
1.1
|
31.3
|
170/150
|
198
|
12,3
|
1,2
|
34,7
|
170/150
|
198
|
12,3
|
1,2
|
34,7
|
|
ТК №11.03
|
|
Узвар
|
180/25
|
81
|
0,2
|
0,7
|
18,7
|
180/25
|
81
|
0,2
|
0,7
|
18,7
|
180/25
|
108
|
0,3
|
0,9
|
24,9
|
|
ТК№
12.01
|
|
Яблука свіжі
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
100
|
52
|
0,4
|
0,4
|
11,8
|
|
Пром-вевироб.
|
МП,Л,Г
|
Хліб цільнозерновий
|
30
|
97
|
1,8
|
2.4
|
10,
|
50
|
118
|
3,0
|
4
|
16,7
|
50
|
118
|
3,0
|
4.0
|
16,7
|
|
Всього
|
675
|
642.5
|
30.3
|
17.5
|
108.9
|
745
|
686
|
33,7
|
19.2
|
118,8
|
745
|
713
|
33,8
|
19.4
|
125
|
